洗い物も料理もめんどくさい?家事が苦手でもラクラク自炊できる3つの方法

自炊シバ時間の作り方
シバくん

働いて家に着いたらご飯つくるのめんどくさいよ!!でもお金ないから外食ばっかりもできない・・・自炊が楽になる方法ってないの?

ハスキチ
ハスキチ

今はいろんな調理方法とかグッズがあるぞ!たくさん使って楽しちゃえ

 

仕事が忙しかったり家の用事が多かったりすると、ご飯の準備や片付けが億劫になりますよね。でも、外食はお金かかるしレトルトやインスタント食品はあまり食べたくない・・・

 

そんなあなたに向けて

①ご飯をおいしく冷凍する方法!
②洗い物を減らす方法!
③調理を楽にする方法!

この3つをテーマに、おすすめ方法や商品を紹介していきます!

 

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ご飯はおいしく冷凍保存しておこう!

お腹が空いているときには、ご飯が炊きあがるのなんて待っていられませんよね。ご飯は冷凍してすぐに食べられるようにしておきましょう!炊き方や保存方法を工夫すれば、冷凍ご飯でもおいしく食べられます。

 

ご飯をおいしく炊く方法

ポイントは3つです!

・手早く洗う
・好みの硬さで炊けるようにする
・30分以上浸水する

 

【1.手早く洗う】

無洗米の場合は大丈夫ですが、普通のお米の場合はささっと洗うようにしましょう。

お米は非常に水を吸収しやすいので、ゆっくり洗っていると汚れが浮いた水をお米が吸ってしまい味が落ちてしまいます。

 

【2.計量カップを使って、いつも同じ硬さで炊き上げる】

炊きあがったときご飯が柔らかすぎたり硬すぎるなど、好きな硬さで炊けていないとおいしさ半減ですよね。

お釜の内側に目安の線がありますが、あれを使うと大雑把な量になり硬さが安定しません。米や水を計るときは、必ず計量カップを使いましょう。

 

ご飯は、お米1に対して水1.2の比率で炊くと美味しく炊けます。

つまり、カップで米を200cc入れたら水は240cc入れるようにします。これでいつも同じ硬さになりますよ。

ご飯を炊くときの米・水の目安量
硬めが好きな人は   米1:水1.1
普通の硬さは     米1:水1.2
柔らかめが好きな人は 米1:水1.3

 

【3.浸水時間は30分以上】

洗い終わって水を入れたら、30分はそのまま待ちましょう。

お米に水をしっかり吸わせることで、ふっくらをおいしいご飯が炊けます。

 

ご飯をおいしく冷凍保存する方法

こちらもポイントは3つ!

・熱いうちにラップや容器に入れる
・できれば保存容器を使う
・早く冷ます

 

【1.熱いうちにラップや容器に入れる】

こうすることで湯気も一緒に保存できるため、水分を含んだままおいしく冷凍ができます。

冷ましたいからといってラップや容器に入れずに保存すると、湯気がどんどん外に出ていってパサパサになってしまいます。

 

【2.保存容器を使う】

ラップでも良いんですが、ラップは匂いが移りやすいです。せっかくおいしくご飯を炊けても、冷凍庫の臭いを吸ってしまって味が落ちてしまうんですね。

できれば、ご飯の保存容器を使って冷凍するようにしましょう。

 

ちなみに、僕はこの保存容器を使っています!値段は5個で380円くらい。使いやすいし洗いやすいですよ!

 

【3.早く冷ます】

ラップや容器に入れたまま常温くらいになるまで放っておいてもいいんですが、冷やした金属製のトレーやバットなどの上にご飯を置いたり、ご飯の上に保冷剤を置いたりして早く冷ますと、よりおいしく保存できます。

↓金属製のトレーは、料理に使うこういうやつです

 

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洗い物をなくす!

おすすめは、使い捨て食器

「え、家のご飯で使い捨て食器?」と思うかもしれませんが、めちゃくちゃおすすめです。

自炊で一番めんどうな洗い物が全てなくなります!

僕も家でのご飯で使い捨て皿なんて思いつきもしませんでしたが、友達がそうしていると聞いてさっそくやってみました。

 

洗い物がないというのはとっても快適です!今では毎日使い捨て食器生活。

 

【デメリットは?】

実際にやってみて感じたデメリットとしては、やはり食事が味気なくなってしまうことでしょうか。でも、ちょっとおしゃれな使い捨て食器を使えばその問題は解決できます!

安いので十分!という方は100均などで購入するのが良いですが、おしゃれなのが欲しい方に向けて僕のおすすめ食器を順番に紹介していきますね。

 

●お皿

大きめでシンプルなお皿…ちょっと大きめ26cm。50枚で送料込み1600円ほど。これ一枚に全部盛り付ければ後片付けラクラク!

 

ちょっとおしゃれなお皿…大きさは20cm。100枚で2400円ほどです。1枚24円で楽ができると思えば安いのではないでしょうか!

 

●ボウル

16cm。100枚で2500円ほどです。煮物や小鉢、サラダ、スープなど、なんでも使えます。

 

●割り箸

50膳で2000円ほど。あまり割り箸という感じがせず、使い捨てがもったいないくらいです!

 

シバくん
シバくん

ご飯食べたあとに洗い物しなくて済むなんて幸せすぎる・・・!

ハスキチ
ハスキチ

普通の食器でもたまには食べたいという場合は、仕事の日は使い捨て、休みの日は普通の食器を使う、なんて使い分けをすると良いかもしれないな。

 

アイラップで鍋を使わずにラクラク調理!

ツイッターでも話題のこの商品!

普通のラップと違って袋状になっており、なんとポリ袋のくせに耐熱温度-30~120℃もあります!

 

普通のポリ袋は熱に弱くて破れやすいですが、アイラップは冷凍保存ができ、加熱で破れる心配がありません。なので、味付けして冷凍した食材をそのまま電子レンジや炊飯器で調理できてしまいます。

 

安くて使い勝手バツグンのアイラップ。これを使えば鍋の洗い物がなくなりますよ!!超おすすめ。

 

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コンベクションオーブンは洗い物減らし&時間短縮に効果抜群

洗い物が楽になり、待ち時間で他の料理ができる!

焼き物をするとき、フライパンは使わずオーブンを使いましょう!

フライパンで調理する場合は終わるまでフライパンから離れられませんが、オーブンは肉や魚を入れて焼くだけで料理ができてしまうので、待っている時間で他の料理に取り掛かれます。時間指定もできるので、黒コゲになってしまう心配もなし!

 

さらに、洗い物も楽になります。さすがに鉄板は洗う必要がありますが、クッキングシートを敷いて焼くので汚れはほとんどシートにつきます!そのため、フライパンに比べて、洗い物はかなり楽です。

 

コンベクションオーブンといえば、昔は高級品でしたが今は低価格で高品質なものも多いです。僕も先日、試しにアイリスオーヤマのこれ↓を買ってみましたが、安いのにムラなくしっかり焼けるしおいしいしで大満足です。

油を使わずに揚げ物や焼き物ができるので、ヘルシーな食事をしたい人にもおすすめ。

 

他のメーカーだと3~4万はしますが、これは8000円くらいで買えます!

 

シバくん
シバくん

これ、本当に便利なんだよねぇ。ただ入れておくだけで料理ができちゃうんだもん!鶏の照り焼きとか豚のしょうが焼きはよく作るよ!

ハスキチ
ハスキチ

スーパーで買ってきた唐揚げやコロッケなどの惣菜も、これで焼くとカリカリサクサクになってうまいぞ!

 

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終わりに

今回は、忙しくても自炊をがんばろう!というあなたに向けての記事でした。試してみたい!というものがあればうれしいです。

 

紹介した中で一番のおすすめは、食器を使い捨てにすること。ご飯食べたあとに洗い物がないってほんとスバラシイですよ!笑

 

仕事が忙しすぎるとただでさえ自分の時間が作りにくいですよね。

できることから時間を作って、少しでもゆとりある生活を目指すのも良いかもしれません。なにかピンとくるものがあるようでしたら、ぜひ試してみてくださいね。

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この記事を書いた人
シバ

ラグビーしてる管理栄養士。

元45kgのクソガリ
→78kgまで増量成功!

スポーツや健康のために太りたい人に向けて、健康的に太る方法を発信してます。太りたい相談もお気軽にどうぞ~

副業や転職、管理栄養士の仕事内容についても書いていきます!

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